Assaisonner le poulet de sel et de poivre. Faire revenir 5 mn de chaque côté à l'huile à couvert. Verser le vin et le bouillon à hauteur. ...

Cuire de grosses pommes de terre au four. Couper en 2 dans le sens de la longueur et enlever la chair, garder la peau. Ecraser les pommes ...

Mettez un peu d'huile d'olive à chauffer dans une poêle. Faites-y revenir l'ail et l'oignon finement hachés. Coupez les chipolatas en petites ...

Faites ouvrir les moules à sec. Coupez la lotte en morceaux de 2 cm et les calmars en lanières; coupez les tentacules en petits morceaux. Faites ...

Faites fondre très lentement la totalité du beurre dans une casserole (le petit lait, sorte de mousse blanche) restera au fond du récipient. ...

Epluchez 1 kg 1/2 de concombres. Avec l'appareil à faire les pommes de terre-noisettes, faire 20 petites boules de concombre que vous ferez cuire 10 ...

Faites cuire en purée 300 g de carottes et 300 g de pommes de terre. Ajoutez 30 g de beurre, 2 c à soupe de crème fraîche, sel, poivre et noix de ...

Pour 6 personnes. Epluchez 4 avocats, écrasez la chair au mixeur en ajoutant un filet de citron. Vous devez obtenir une purée bien lisse. ...

Lavez et dénoyautez les abricots, coupez-les en morceaux, mettez-les dans une casserole avec le zeste et la pulpe d'orange. Ajoutez l'eau et le ...

Couper le chou rouge et l'émincer le plus finement possible. Eplucher les pommes et les couper en dés. Eplucher l'oignon et le couper en rouelles. ...